Basic Baguette

Zutaten

100g Dinkelmehl

400g Weizenmehl

220g lauwarmes Wasser

1 Würfel Hefe

1 1/2 TL Salz

40g Olivenöl

1 Prise Zucker

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen, die Hefe hineinbröseln. Aus dem Teig 3 Baguette formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig einschneiden und 10 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und 20 Minuten backen.

Tipp: Die Zutaten ergeben entweder ca. 3 Baguette oder 12 Brötchen!