Eierkuchen

Zutaten

250ml Milch

250g Mehl

1 Prise Salz

250ml Mineralwasser

4 Eier

1/2 Pck. Backpulver

Zubereitung

Das Mehl mit dem Salz mischen. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben. 

Der Teig ist nach 30 Minuten bereit für die Pfanne!